아가르1 쫀득쫀득 ,쫄깃쫄깃 상콤달콤한 젤리는 어떻게? 1. 젤리의 역사배경젤리는 부드럽고 탄력 있는 식감과 달콤한 맛으로 전 세계에서 사랑받는 디저트 중 하나이다. 젤리의 기원은 고대부터 시작되었으며, 기술과 재료의 발전에 따라 다양한 형태로 발전해 왔다. 오늘날에는 과일 젤리, 젤라틴 디저트, 구미 캔디 등 여러 종류의 젤리가 존재하며, 어린이뿐만 아니라 성인들에게도 인기 있는 간식으로 자리 잡고 있다.1) 기원: 고대와 중세 시대젤리의 역사는 고대 이집트와 로마 시대까지 거슬러 올라간다. 고대 이집트인들은 동물성 단백질(콜라겐)을 추출해 응고된 음식을 만들었으며, 이는 젤리의 원형이라 할 수 있다. 또한, 로마 시대에는 과일 주스를 졸여서 농축한 뒤, 천연 응고제를 사용해 젤리 형태로 만든 기록이 있다. 중세 유럽에서는 사냥 후 남은 동물 뼈와 연골을 .. 2025. 3. 7. 이전 1 다음
