에클레르어원1 프랑스 디저트 에클레르(eclair) 어원 역사 특징 일화 에클레르의 어원 에클레르(Eclair)는 달콤하고 부드러운 크림으로 채워져 있으며, 외부에는 반짝이는 초콜릿 금박으로 덮여 있다. 눈에 띄는 디자인으로 당시 프랑스 사회에서는 특별한 행사나 카페에서 즐기기 위한 인기 있는 디저트 중 하나였다. 에클레르(eclair)는 프랑스어로 "번개"나 "번쩍임"을 의미하며 모양과 관련이 있다. 에클레르는 길고 얇은 반죽에 크림이나 크렘 파티시에르 (pastry cream)를 채워 만든 디저트로, 일반적으로 길고 빛나는 유사한 번개 모양을 빗대어 "에클레르"라는 이름이 붙게 되었다. 에클레르의 역사 에클레르(Eclair)는 프랑스의 대표적인 디저트 중 하나로, 그 역사는 19세기로 거슬러 올라간다. 에클레르는 그 당시 프랑스 제과점에서 등장하였으며, 그 형태와 이름은 .. 2023. 9. 11. 이전 1 다음
