일화2 베트남 음식 디저트 반쯩(bánh chung)과 반텟(Banh tet)에 관한 어원 일화 차이점 반쯩과 반텟은 무엇인가? 베트남 음식 디저트의 반쯩(Banh Xeo)"과 "반텟(Banh Tet)"은 이름은 비슷하게 들리지만, 완전히 서로 다른 베트남 음식이다. 반쯩은 크레이프나 팬케이크와 유사한 모양의 음식으로, 쌀가루를 기반으로 하고 코코넛 및 신선한 야채, 쇠고기 또는 새우 등을 안에 토핑을 사용하여 만든다. 바삭하고 부드러운 외피를 가지고 신선한 재료가 특징이며, 네모난 모양을 가지고 있다. 반텟은 쌀가루로 만든 장을 사용하여 떡처럼 만든 음식이다. 보통 쌀가루 안에 돼지고기, 녹말, 청주 등을 넣고 긴 원통 형태로 만든 후, 콩잎이나 바나나 잎으로 감싸서 삶아내어 만든다. 반쯩은 일반적으로 점심이나 저녁 식사 때 먹는 음식으로 주로 손으로 신선한 야채와 함께 싸서 먹는 음식이다. 반텟은 주로.. 2024. 1. 30. 한국전통디저트 유밀과의 특징 역사 추석 일화 유밀과의 특징 한국의 전통 디저트인 유밀과(軟麵果)는 찹쌀가루를 이용하여 만든 과자로, 말랑하고 부드러운 식감이 특징이다. 유밀과는 주로 찹쌀가루, 설탕, 밤 등의 재료를 사용하여 만든다. 찹쌀가루와 물을 반죽하여 끓인 후, 설탕이나 밤 등으로 단맛을 주고 모양을 만들어낸 다음, 또다시 찹쌀가루로 감싸 부드러운 식감을 나타낸다. 이렇게 만들어진 유밀과는 촉촉하고 고소한 맛으로 인기가 있으며, 특히 가을의 한가위나 추석 때 주로 먹히는 전통 디저트이다. 유밀과는 전통적으로는 손으로 하나씩 찹쌀가루를 감싸는 방식으로 만들어졌으나, 현대적인 제조 방법으로 인해 대량 생산을 한다. 일부 지역이나 가정에서는 전통적인 방법으로 손으로 차례로 감싸며 정성을 들여 만들어지기도 한다. 유밀과의 역사 유밀과의 역사적 배경.. 2023. 7. 28. 이전 1 다음
