퐁듀의역사1 스위스 전통 디저트 퐁듀 퐁듀의 어원과 종류 퐁듀(Fondue)는 스위스의 전통 디저트이자 유명한 요리로 "퐁듀(Fondue)"는 프랑스어에서 유래하였다. "Fondre(퐁드르)"라는 동사는 "녹다"라는 뜻을 가지고 있으며, 이 동사의 과거 분사형인 "fondue"가 디저트나 음식을 녹이거나 녹여 먹는 과정을 의미한다. 스위스의 퐁듀는 일반적으로 치즈 퐁듀와 초콜릿 퐁듀 두 가지 종류로 구분된다. 스위스 치즈를 녹여서 소스 형태로 만들고, 이 소스에 빵이나 채소를 찍어 먹는 디저트인 치즈 퐁듀는 스위스를 대표하는 전통 요리로 유명하며, 치즈 퐁듀용 소스는 다양한 치즈를 혼합하여 만들어진다. 치즈 퐁듀는 가족들이나 친구들과 함께 모여 먹는 소셜 한 디저트로써 인기가 있다. 초콜릿을 녹여 부드러운 소스로 만들고, 이 소스에 과일이나.. 2023. 7. 31. 이전 1 다음
