소스중의소스1 세계인이 사랑하는 소스 마요네즈 어원 역사 일화 브랜드 마요네즈의 말의 탄생 "마요네즈"라는 용어의 어원은 여러 가지 이론이 있지만, 일반적으로는 마지막 '네즈' 부분이 '낱개로 나뉘다'라는 스페인어 동사 '마히다(mahidar)'에서 비롯된 것으로 여겨진다. 이 스페인어 동사는 유럽 언어들에서 파생된 많은 단어들과 마요네즈의 생산 방식을 설명하는 데 사용되어진다. 마요네즈는 실제로 '기름이나 물과 나머지 재료들이 서로 섞이는 것'을 말한다. 이러한 섞임의 과정은 마요네즈를 만들 때의 핵심 과정 중 하나이며, 기름과 식초, 계란 노른자, 조미료들이 서로 섞여 통합되는 과정으로 탄생되어진 소스이다. "마요네즈"라는 단어 자체가 19세기 중반에는 이미 널리 사용되고 있었으며, 그 당시에는 어떻게 정확히 등장하였는지에 대한 명확한 기록은 없지만 이후 20세기 초반.. 2024. 2. 1. 이전 1 다음
