타르트의 특징1 프랑스 디저트 타르트 어원 역사 맛있게 먹는 방법 타르트 어원 구운 파이 크러스트에 다양한 재료를 올려 만든 디저트로 타르트(Tart)라는 단어는 중세 프랑스어인 "tarte"에서 파생되어 라틴어 "tartarus"와 관련이 있다. "Tartarus"는 신화 속 지하 세계의 이름이었는데, 이 지하 세계에서 나오는 식물을 사용하여 만들면서 유래되었다고 여겨지기도 한다. 타르트는 중세 시대부터 사용되었으며, 초기에는 과일이나 야채와 함께 고기나 어류를 이용해 만들어진 디저트였다. 단맛을 더하기 위해 꿀이나 설탕이 사용되기도 했다. 프랑스의 귀족들의 대접 음식으로 자리매김했으며, 르네상스 시대에는 다양한 재료와 속이 풍부한 타르트가 발전했다. 그 형태와 제조 방식에 따라 다양한 종류가 있으며, 현대에는 과일 타르트, 초콜릿 타르트, 치즈 타르트, 레몬 타르트.. 2023. 7. 4. 이전 1 다음
