디저트43 영국 디저트 푸딩(pudding) 어원 역사 유명한 일화 푸딩의 어원 푸딩(Pudding)"이라는 용어는 영국에서 사용되며, 그 어원은 다소 복잡하고 다의적이다. 이 용어는 여러 다양한 디저트와 음식을 가리키는 데 사용되며, 그 의미와 형태는 맥락에 따라 다를 수 있다. 초기에 사용된 "푸딩"이라는 단어는 중세 영국에서 처음 사용되었다. 그 당시에는 고기와 양념을 함께 끓여 만든 요리를 가리켰다. 이러한 요리는 고기 푸딩(Meat Pudding) 또는 스위트 푸딩(Sweet Pudding)으로 구분되었다. 고기 푸딩은 초기 푸딩 중 하나로, 고기와 다양한 양념이 들어간 푸딩으로 먹는 고기가 내부에 담겨 있었며, 이는 현대의 소시지 푸딩(Sausage Pudding)이나 블랙 푸딩(Black Pudding)과 관련이 있다. 스위트 푸딩은 고기 대신 당근, 빵, .. 2023. 9. 14. 포르투갈 디저트 에그타르트(egg tart) 어원 역사 일화 에그타르트의 어원 포르투갈 디저트 중에 에그타르트는 고소하고 바삭한 크러스트아래에 부드러운 크림이 가득 차 있다. 이 에그타르트 또는 "Pastel de Nata"의 어원은 다음과 같이 나타낸다. 에그타르트(egg tart)라는 용어는 주로 영어권에서 사용되며, 이 표현은 그 디저트의 주성분인 "계란 (egg)"에 주목되어 있다. Pastel de Nata라는 이름은 포르투갈어로 "크림 패스티"의 의미를 가진다. "패스텔 (pastel)"은 디저트를 의미하며, "나타 (nata)"는 크림 또는 우유로 만든 부드러운 크림을 가리킨다. 에그타르트 또는 Pastel de Nata의 역사는 포르투갈에 귀속되어 있으며, 그 어원은 18세기 리스본의 일부 베이커리에서 시작되었다. 이 디저트는 달콤하고 부드러운 크림.. 2023. 9. 12. 프랑스 디저트 에클레르(eclair) 어원 역사 특징 일화 에클레르의 어원 에클레르(Eclair)는 달콤하고 부드러운 크림으로 채워져 있으며, 외부에는 반짝이는 초콜릿 금박으로 덮여 있다. 눈에 띄는 디자인으로 당시 프랑스 사회에서는 특별한 행사나 카페에서 즐기기 위한 인기 있는 디저트 중 하나였다. 에클레르(eclair)는 프랑스어로 "번개"나 "번쩍임"을 의미하며 모양과 관련이 있다. 에클레르는 길고 얇은 반죽에 크림이나 크렘 파티시에르 (pastry cream)를 채워 만든 디저트로, 일반적으로 길고 빛나는 유사한 번개 모양을 빗대어 "에클레르"라는 이름이 붙게 되었다. 에클레르의 역사 에클레르(Eclair)는 프랑스의 대표적인 디저트 중 하나로, 그 역사는 19세기로 거슬러 올라간다. 에클레르는 그 당시 프랑스 제과점에서 등장하였으며, 그 형태와 이름은 .. 2023. 9. 11. 터키 디저트 터키시 딜라이트(turkish delight) 어원 역사 일화 특징 터키시 딜라이트의 어원 터키시 딜라이트(Turkish Delight)라는 용어는 영어로, 터키 디저트를 가리키는 표현이다. 이 용어의 어원은 다소 복잡하며, 중동과 유럽 각지에서의 역사적 변천사와 관련이 있다. 이 용어는 처음으로 18세기 중반에 영어로 기록되었다. "Turkish Delight"라는 용어는 터키의 디저트에 대한 영어 스피커들의 일반적인 이름으로 사용되기 시작했다. 그러나 이 디저트는 다른 국가와 지역에서도 제작되며, 다른 이름으로도 불린다. 터키에서는 이 디저트를 "lokum" 또는 "rahat lokum"이라고 불린다. "Lokum"라는 단어는 터키어에서 "입에 맞다" 또는 "즐겁다"를 의미하는 "lokma"라는 동사에서 파생되었다. "Rahat lokum"은 "편안한 디저트"를 의미.. 2023. 9. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 11 다음
