디저트48 마시멜로는 언제부터 만들어진 디저트인가? 디저트의 종류, 이점, 만드는 방법, 부작용 마시멜로란?마시멜로(marshmallow)는 현대에는 달콤하고 푹신한 과자로 잘 알려져 있지만, 그 기원은 고대 이집트까지 거슬러 올라간다. 원래 마시멜로는 약용으로 사용되었으며, "마시멜로"라는 이름 자체는 특정 식물에서 유래했다.1. 고대이집트마시멜로의 기원은 마시멜로 식물(Althaea officinalis)의 뿌리에서 추출한 점액질에 있다. 이 식물은 지중해 지역에서 자생하며, 오래전부터 치유 효능으로 주목받았다. 특히 목의 통증이나 염증을 완화하는 데 사용되었다. 고대 이집트인들은 이 식물의 뿌리 추출물에 꿀과 견과류를 섞어 약용 또는 간식으로 만들었다.2. 중세 유럽중세에는 마시멜로 식물이 계속 약용으로 사용되었다. 특히 감기나 기침을 치료하기 위해 섭취되었고, 이 시기의 마시멜로는 현대의 과.. 2024. 12. 2. 세계인이 사랑하는 소스 마요네즈 어원 역사 일화 브랜드 마요네즈의 말의 탄생"마요네즈"라는 용어의 어원은 여러 가지 이론이 있지만, 일반적으로는 마지막 '네즈' 부분이 '낱개로 나뉘다'라는 스페인어 동사 '마히다(mahidar)'에서 비롯된 것으로 여겨진다. 이 스페인어 동사는 유럽 언어들에서 파생된 많은 단어들과 마요네즈의 생산 방식을 설명하는 데 사용되어진다. 마요네즈는 실제로 '기름이나 물과 나머지 재료들이 서로 섞이는 것'을 말한다. 이러한 섞임의 과정은 마요네즈를 만들 때의 핵심 과정 중 하나이며, 기름과 식초, 계란 노른자, 조미료들이 서로 섞여 통합되는 과정으로 탄생되어진 소스이다. "마요네즈"라는 단어 자체가 19세기 중반에는 이미 널리 사용되고 있었으며, 그 당시에는 어떻게 정확히 등장하였는지에 대한 명확한 기록은 없지만 이후 20세기 초반부.. 2024. 2. 1. 프랑스 디저트 파리 브레스트 정의 어원 역사 일화 파리 브레스트란 무엇인가? 파리브레스트 디저트는 고급스러운 프렌치 디저트로, 바닐라 크림이나 카스타드 크림으로 가득 찬 소프트한 설탕코팅된 패스트리로 만들어져 있다. 이 디저트는 보통 반달 내지 원 모양을 가지며, 설탕이나 파우더 슈거로 알록달록 이쁘게 장식되어 있다. 프랑스에서는 특별한 날이나 행사 때 고급스러운 디저트로 파리브레스트를 즐기는 대표적인 디저트 중 하나이다. 파리 브레스트의 어원과 역사 디저트 "파리브레스트"의 이름은 두 개의 프랑스 도시인 파리(Paris)와 브레스트(Brest)를 결합한 것으로 유추할 수 있다. 이 이름은 파리와 브레스트 사이의 지리적, 문화적 거리를 단순히 줄여 표현한 것이다. 또한, 이 이름은 디저트가 탄생한 조제 브레스트의 이름과도 어울리는데 요약하자면, "파리브.. 2024. 1. 31. 베트남 음식 디저트 반쯩(bánh chung)과 반텟(Banh tet)에 관한 어원 일화 차이점 반쯩과 반텟은 무엇인가? 베트남 음식 디저트의 반쯩(Banh Xeo)"과 "반텟(Banh Tet)"은 이름은 비슷하게 들리지만, 완전히 서로 다른 베트남 음식이다. 반쯩은 크레이프나 팬케이크와 유사한 모양의 음식으로, 쌀가루를 기반으로 하고 코코넛 및 신선한 야채, 쇠고기 또는 새우 등을 안에 토핑을 사용하여 만든다. 바삭하고 부드러운 외피를 가지고 신선한 재료가 특징이며, 네모난 모양을 가지고 있다. 반텟은 쌀가루로 만든 장을 사용하여 떡처럼 만든 음식이다. 보통 쌀가루 안에 돼지고기, 녹말, 청주 등을 넣고 긴 원통 형태로 만든 후, 콩잎이나 바나나 잎으로 감싸서 삶아내어 만든다. 반쯩은 일반적으로 점심이나 저녁 식사 때 먹는 음식으로 주로 손으로 신선한 야채와 함께 싸서 먹는 음식이다. 반텟은 주로.. 2024. 1. 30. 이전 1 2 3 4 5 ··· 12 다음
