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디저트43

네덜란드 디저트 음식 올리볼렌(Olibollen)정의 역사 문화 올리볼렌(Olibollen)이란 무엇인가? "올리볼렌(Olibollen)"은 네덜란드와 벨기에에서 전통적으로 크리스마스 시즌에 소비되는 음식 중 하나로 튀긴 도우에 다양한 재료가 섞인 공 모양의 아기자기한 튀김이다. "올리볼렌(Oliebollen)"에서 "올리(Olie)"는 기름을, "볼렌(Bollen)"은 공(또는 덩어리)을 의미한다. 주된 재료로는 황금빛을 내는 밀가루, 레이즌(건포도), 사과, 깔끔한 알코올 향이 나는 브랜디, 설탕, 효모 등이 사용되는데, 이러한 재료를 섞어서 튀기면 골고루 익어 바삭하면서도 내부는 촉촉하고 부드럽게 만들어지는 네덜란드 사람들이 사랑하고 애정하는 튀김이 된다. 올리볼렌은 주로 크리스마스 전후에 가족이나 친구들과 함께 즐기는 특별한 디저트이며, 크리스마스 시즌 동안 .. 2024. 1. 25.
영국 크리스마스 민스파이(Mince pie)의미 어원 역사적의미 문화 민스파이(mince pie)는 무엇인가? 영국의 민스파이(Mince pie)는 크리스마스 시즌에 특히 소비되는 전통적인 디저트로, 작은 파이 형태의 과자로 달콤한 과일, 건포도, 사과, 슈트, 슈가, 스파이스 등이 섞인 속재료를 감싸고 있는데, 현재는 고기를 포함되지 않는 재료로 만들어진다. 특징은 파이 도우로 만들어진 작은 크기의 디저트이며, 파이의 윗부분에는 작은 구멍을 내어 속재료를 드러나게 만들기도 한다. 먹을 때는 가끔 설탕을 뿌려 부채꼴 모양의 작은 구멍을 내어서 속재료를 볼 수 있게 만들기도 한다. 크리스마스 이브, 크리스마스 파티, 가정에서의 모임, 손님을 맞이할 때 등 다양한 크리스마스 행사에서 소비되며, 영국에서는 크리스마스의 상징적인 디저트 중 하나로 자리매김되고 있다. 가족이나 친구.. 2024. 1. 24.
프랑스 음식 갈레트 데 루아 의미 역사 시대적배경 갈레트 데 루아란 무엇인가? 갈레트 데 루아(Galette des Rois)는 프랑스에서 크리스마스이브 다음날인 1월 6일에 먹는 전통적인 음식으로, 대중교황의 축일(Épiphanie)을 기리기 위한 특별한 음식이다. 이 음식은 크리스마스 이후에 소비되는데, 주로 가족이나 친구들과 함께 모여 먹는 전통이 있다. 주로 단단한 크림이나 과일로 가득한 반죽으로 만들어진 크림 파이와 같은 디저트로 생각할 수 있으나 갈레트 데 루아의 특징은 그 안에 작은 인형이나 콩이 들어가 있다는 것이다. 이 중 콩이 들어있는 조각을 먹은 사람이나 어린이들 가운데 인형이 들어있는 조각을 찾으면 그 사람은 '루아(Le Roi)' 또는 '왕'으로 선정되고, 특별한 왕관을 쓰게 되는 특별한 전통을 가진다. 이 특별한 이벤트는 크리스.. 2024. 1. 23.
중국 디저트 탕후루 어원 역사적인배경 문화적인의미 탕후루의 어원 중국의 디저트 탕후루는 전통적으로 과일을 나무나 대나무에 꿴 후에 설탕 시럽으로 덮어 만든 디저트이다. 과일을 단맛으로 한 번 더 코팅을 하는 것이 특징이다. 이 디저트는 주로 사과, 포도, 체리, 토마토, 오렌지 등 다양한 과일을 사용하여 만들어지며 색깔 또한 알록달록하여 눈으로도 매우 즐겁게 즐길 수 있는 디저트이다. 중국의 디저트 "탕후루"는 중국어로 "糖葫芦" (tánghúlu)라고 불립니다. 이 디저트의 이름은 중국어로 "탕" (糖)은 "설탕"을 의미하고, "후루" (葫芦)는 "박열매"를 가리킵니다. 따라서 "탕후루"는 "설탕으로 덮인 과일"을 의미합니다. 탕후루는 중국에서 뿐만 아니라 다른 아시아 국가에서도 인기 있는 디저트로, 거리 음식 점포나 장난감과 같은 이벤트에서 종종 판.. 2023. 10. 15.