전체 글43 이탈리아 디저트 젤라또 어원 역사 특징 젤라토의 어원 젤라토라는 단어의 어원은 얼음을 상징하는 이탈리아어 "젤로" (gelo)에서 비롯되었다. "젤로"는 얼음을 의미하는 단어로, 이는 젤라토의 주요한 재료인 얼음을 반영하고 있다. 이후 이탈리아어에서 "젤로"라는 단어가 "젤라토"로 변형되었고, 이는 전 세계에서 이탈리아식 아이스크림을 가리키는 일반적인 용어로 사용되고 있다. 따라서, 젤라또라는 단어는 이탈리아어로 얼음을 의미하는 "젤로"에서 파생되었으며, 이는 젤라토의 특징과 제조과정을 상징하는 중요한 용어이다. 젤라토의 역사 젤라토는 오랜 역사를 가지고 있는 이탈리아의 전통적인 아이스크림이다. 그 기원은 고대 이집트로 거슬러 올라간다고도 전해진다. 고대 이집트에서는 얼음과 눈을 사용하여 상쾌한 음료를 만들었으며, 이후 이 태도가 로마로 전해.. 2023. 7. 12. 이탈리아 디저트 티라미수 어원 역사 만드는법 티라미수의 어원 티라미수는 이탈리아의 전통적인 디저트로, 이름의 어원은 명확하지 않지만 티라미수의 이름은 이탈리아어로 "나를 살리다"라는 뜻을 가지고 있다. 그러나 이 이름이 처음 사용된 시기와 그 의미에 대해서는 명확한 기록이 없어 여러 가지 이론들이 제시되고 있다. 일부 이론은 티라미수가 에너지를 공급해 주는 강력한 디저트라는 의미에서 파생되었다고 주장하며 다른 일각에서는 티라미수가 사랑하는 사람들을 기쁘게 하고 일상의 스트레스로부터 벗어나게 해 준다는 의미에서 파생되었다고 주장한다. 이탈리아어의 동사 'Tirare'(pull)의 명령형에 목적어 mi(나를), su (위로) 합성한 말로 영어의 'Pick me up' 혹은 'Cheer me up'에 해당하며 '나를 업(up)되게 하다', 즉 한국어로는.. 2023. 7. 8. 프랑스 디저트 몽블랑의 어원 역사 몽블랑의 어원 몽블랑(Mont Blanc)은 유명한 프렌치 디저트로, 크림이 듬뿍 올려진 달콤한 높은 원뿔 모양의 머랭(메렝그)이 장식되어 있는 것이 특징이다. 몽블랑은 프랑스어로 "Mont Blanc"이라 하는데, 하얀 산이라는 뜻을 가지고 있다. 또한 몽블랑산은 알프스산맥에서 제일 높은 봉우리의 이름이기도 하며, 이 산맥은 프랑스와 이탈리아에 걸쳐 있다. 따라서 몽블랑은 두 가지의 의미를 가지고 있다. 몽블랑을 발음할 때 프랑스인들은 몽블랑이라 하지만, 이탈리아어로 발음하면 몬테 비앙코이다. 이름에서 처럼 블랑 케이크의 제일 큰 특징은 하얀 눈처럼 표현된 파우더 슈가가 뿌려져 있다. 마론 크림 위에 뾰족한 모양으로 장식되어 있는 모양은 꼭 몽블랑의 꼭대기를 연상시킨다. 몽블랑 케이크는 알프스 산맥의 .. 2023. 7. 7. 프랑스 디저트 마들렌의 어원 역사 마들렌의 어원 마들렌은 조개 모양으로 된 작은 케이크로 맛은 카스텔라등 부드러운 빵의 맛이며 버터와 레몬 맛이 함께 배어 나오는 프랑스의 대표적인 디저트 중에 하나이다. 마들렌(프랑스어:madeleine 또는 petite madeleine)은 프랑스 북동부의 로렌 지역 뫼즈주 코메르시라는 곳에서 유래한 전통적인 과자이다. 뉴욕스포드 대사전 등에 따르면 마들렌은 19세기부터 빵 과자로 소개됐으며 해당 사전에는 음식 요리의 이름이 구전되다 굳은 것으로 보았다. 가장 유명한 이야기 중 하나는 18세기말에 프랑스의 스타니스라스 레쿠텍 수하의 요리사가 처음으로 마들렌을 만들었다고 알려졌다. 그는 로렌의 마들렌 교회의 신부에게 이 디저트를 선물했는데, 이 후로 이 디저트는 "마들렌"이라는 이름으로 유명해지게 된 이.. 2023. 7. 5. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 다음
